Середньопізній, індермінантний сорт, з вегетаційним періодом 125-132 днів, для вирощування як у відкритому, так і в закритому ґрунту. Висота куща до 150-170см. Плоди великі, видовжено-овально-конусовидної форми, червоного кольору, масою 300-400г з неперевершений смаком, солодким і ніжним. М'якоть дуже м'ясиста, майже без насіння. Насіннєві перегородки невеликі, і їх всього три. Використовуються в свіжому вигляді і для переробки. Сорт середньо стійкий до хвороб. Вирощують розсадним або безрозсадним способом. Розсаду висаджують у першій-другій декаді травня. У відкритий ґрунт насіння висівають при t +13-15 ?С з нормою 5-6 штук на 1 пог.м. Глибина загортання 1,5-2см. Ширина міжрядь 90см. ? Волове серце – томат пізньостиглий, за відомостями деяких рослинницьких довідників – середньостиглий. Час дозрівання перших плодів, рахуючи з дня посадки насіння, 107 — 117 днів. ? Рослини цього сорту – індетермінантні, хоча деякі овочівники схильні відносити їх до розряду полудетерминантных. Середня висота кущів «Воловьего серця» становить 1,2 — 1,4 м, але деякі вирощуються в теплицях екземпляри можуть досягати позначки 1,8 — 2 м. Рослини потужні, як і більшість інших салатних сортів, мало листків. Листові пластини насичено-зелені, середньої величини, стандартною «томатної» форми. ? Урожайність сорту невисока — в середньому за сезон вегетації один кущ ґрунтових томатів дає 4,8 — 7,0 кг плодів, при обробітку ж у теплиці цей показник збільшується до 8,0 — 11,0 кг ? «Волове серце» добре реагує на підживлення, рідко уражується фітофторою, володіє комплексною стійкістю до хвороб.