Цінна культура наявністю в плодах сухих речовин 6,8-8,3%, цукріу 2,9-4,1%, аскорбінової кислоти – 112,6-163 мг% та інших поживних речовин. По вмісту вітамінів С, В і А займає одне з перших місць серед овочевих культур. Збирають плоди перцю в фазі технічної або біологічної стиглості для споживання у свіжому і переробленому вигляді.

Тепло-, світло- і вологолюбива рослина. Вирощують тільки розсадним способом. Оптимальна t для проростання насіння 23-25^оС. Нестача світла, особливо в період вирощування розсади, негативно впливає на розвиток вегетативних і репродуктивних органів. Кращий вік розсади – 55-65 днів. Висаджують в ґрунт після загрози весняних заморозків при t ґрунту +15^оС. Схема посадки – 3-4 рослини на 1 пог.м з шириною міжрядь 60 см. Сприятлива t для росту і розвитку рослин у відкритому ґрунті +21-27^оС. При зниженні t до +12^оС ріст припиняється. Якщо така t утримується тривалий час, то рослини жовкнуть і гинуть.

При дотриманні умов зберігання строк життєздатності насіння 4-5 років.