Холодостійка і невибаглива салатна культура. Виділяється швидким ростом, що дозволяє отримати ранній урожай свіжої зелені вже через 20-25 днів. Листова розетка напівприпіднята, висотою 15-20 см. Листки зелені, середніх розмірів, оавально-ланцетовидної форми з розсіченнями. Цінується за чудовий гірчично-горіховий смак. У свіжому вигляді використовують для приготування різних салатів, соусу, як гарнір до м'яса і риби. Рукола багата на ефірні олії, вітаміни С, РР, групи В, каротин. Це робить її дуже популярною. Руколу можна вирощувати як у відкритому так і закритому грунті, а також в горщиках в кімнатних умовах.